牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的(每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg，富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅。

我國傳統人工養蠔區稱蠣塘或蠔塘。石蠔附石而生，竹蠔則插竹海邊為浮田，亦稱蠔塘。備注:牡蠣，軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提制蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。

     深圳市蠔之味餐飲管理有限公司成立 于2012年，是一家以湛江生蠔為招牌產品的燒烤主題餐廳。公司創始人有著數十年特色餐飲研究及管理實戰經驗。

     蠔之味餐廳秉承誠信、互助、成長的行事原則，為顧客提供物超所值，開心放松的用餐體驗。